“1元食品”是指价格在1元左右的低价食品。随着时代的发展，它们很少出现在商店和超市，逐渐淡出消费者的视线。
近日，天价冰淇淋在网上引起热议。记者通过实地走访发现，虽然整体上低价冰淇淋所占比例很小，但几毛钱、1元左右的低价冰棍、雪糕，在一些店铺里还是有的，并没有消失。有些自制的雪糕，每根的当量价格只比1元多，有些还不到1元。比如超市里20包的伊利布丁，价格不到20元。
虽然没有消失，但是1元左右的低价菜的处境很艰难。在越来越追求高品质产品的时代，“1元货”存在感低，市场份额可能会进一步萎缩。
大多数商店不倾向于销售低价食品，这是其产量萎缩的首要原因，也是消费者难以购买的直接原因。北京市昌平区文化路一家临街店铺的老板告诉记者:“冰箱和店铺空间这么大。如果低价的冰淇淋和矿泉水太多，就不能放一些价格较高的商品。毕竟同样的销量，低价商品会少赚很多。”这样一来，他们在进货的时候就不会考虑太多的低价食品。
逐渐减少低价食品的生产，企业本身也有困难。业内人士表示，一瓶矿泉水的成本，除了渠道成本、水源、包装、物流成本，是最基本的。近年来，由于相关成本的增加，如果价格不上涨，很难盈利甚至亏损。企业还表示，劳动力和冷藏成本的上升是冰淇淋价格上涨的主要原因。
另外，随着相关部门对低价食品的监管越来越严格，一些商家逐渐放弃生产。记者了解到，一些地区加强了对“五毛食品”销售商的布控，登记品牌信息，建立“五毛食品”专门监管账户。对无法追溯的“五毛食品”，责令所有经营者停止销售或停业整顿。这些措施虽然有助于提高食品安全，但也增加了“1元食品”的实际成本，对企业的生产积极性有一定影响。
随着各种食品“刺客”的新闻不断曝光，很多消费者都在呼吁低价饮料、冰淇淋等食品。
现在有些企业容易被别人抢走，越来越注重外包装和时尚，这是大势所趋。但如果他们一味追求这个，就容易空白低价市场，不利于提振销量。
消费者呼吁便宜的食物，是考虑到要回归餐饮本身的价值。“矿泉水是解渴的，冰棍是消暑的。再精致的包装，也能代替原来的价值。很多消费者渴望的是回归商品的本质需求。对此，制作方应该反思。”
