我来教教大家来一把河北麻将系统给你发好牌(详细开挂教程)-知乎 - 哔哩哔哩

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麻酱牛肚

用料

牛肚200克 葱花一根

酱油三勺 温水三勺

食盐一小勺 芝麻酱三勺

五香粉一小勺 油泼辣子一勺

麻酱牛肚的做法

步骤1

买回来的牛肚是一大片儿,然后我给他片成了小片儿

步骤2

烧热水,然后把牛肚抄一下。锅里可以放一点料酒和生姜去腥。

步骤3

三勺芝麻酱在加入酱油盐五香粉和水调味。要根据麻将的浓稠度进行调节。

步骤4

水最后一步再加先加水比较难调。

步骤5

喜欢吃麻酱的可以多调一些,但是不要忘了热量超标

步骤6

基本上焯水三到五分钟就可以捞出来了。

步骤7

稍微放凉一会儿,把水分立清之后加入麻酱调一下就可以。

步骤8

撒一点儿葱花。开动~

麻将拌牛肚算是也是夜市上非常受欢迎的一道菜了。每一次出去吃烧烤的时候,必定要点一盘麻酱拌牛肚。而北京人也有一道菜叫做麻酱肚仁,都是牛肚,肚仁的部位更加的嫩。 去市场买牛肉的时候,偶然间发现卖牛肉的地方也有卖熟的牛肚。作为涮锅或者是凉拌菜都很美味。

陕西百吃不厌的麻食做法,好吃又筋道,你知道是如何做的吗?

做法一,麻酱白菜丝

材料

主料:大白菜500克新鲜山楂75克精制盐4茶匙,芝麻酱75克,绵白糖100克,冷鸡汤25克

做法

1)、取用大白菜芯洗干净,甩干水分,切成细丝,加少许盐揉一下,腌出水分后挤干,放入大碗里备用;

2)、山楂洗干净,先切开剥去核,再批成薄片,放在大白菜丝碗里一边,撒上绵白糖100克左右;

3)、取小碗放芝麻酱,加冷鸡汤25克,化开成麻酱汁;

4)、把白菜丝装入树叶形盆里,迭上山楂片,淋上麻酱汁。

做法二,

材料

娃娃菜1颗,绿豆粉丝1卷,香菜,芝麻酱,白糖,陈醋,盐,蒜

做法

1、娃娃洗净切成丝备用。

2、绿豆粉丝用热水泡软即可。

3、芝麻酱需要调和:比例为 芝麻酱5:陈醋2:白糖1:盐适量,用陈醋和白糖,盐倒入芝麻酱里,用深一些的小盆,然后用勺子搅拌,芝麻酱就从干的慢慢搅拌成糊状,如果可以接受,陈醋可以适当增加,参考所示,已经调好的芝麻酱。

4、可以把蒜捣成蒜蓉,也可以用油炒一些蒜蓉(可以加可以不加,怕蒜味太重,就用油炒,不怕蒜味的,就用蒜蓉可以)

5、用调和的芝麻酱和蒜蓉和香菜,把白菜和粉丝拌匀。

6、如果愿意,也可以煎一些鸡蛋皮,然后切丝,加入一起拌着吃,根据个人的口味可以加辣椒油.....

小诀窍

1、芝麻酱不要加水调和,只用陈醋和白糖,是其特色。

2、拌出来的凉菜,不会有多余的水出来。

3、爽口开胃,适合招待客人。

做法三,

材料

主料:嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克

辅料:麻酱,香菜,葱花,姜片,盐,酱油,花生油,味精,料酒各适量

做法

1、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。

2、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至七八成熟,再加入粉皮、味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即可。

陕西百吃不厌的麻食做法,好吃又筋道,你知道是如何做的吗?

麻食吃法各种各样,炒麻食、油波麻食、烩麻食、拌凉菜麻食,热冷均有。麻食薄厚适度,配搭各种各样荤菜一起烩、煮、炒食,口味十分筋道美味。揉面时用些有颜色的蔬果汁,做出来麻食漂亮又美味可口,对挑食的孩子而言,不失为一种好办法。本人喜欢吃炒麻食,各种水果炒在一起,有面食蔬菜,喷香的。每次我做麻食,小孩都喜欢过来帮忙,双手搓不可开心了,会因自身参加制做,每次都会吃到二碗。下边作法分享给你们,有孩子的能够带娃一起参与。

红萝卜麻食

食物:小麦面粉300克、红萝卜50克、红柿椒10克、黄柿椒10克、黑木耳5克、圆葱10克、西兰花2克、生鸡蛋2个、生抽、盐、油适当。

1、胡萝卜去皮切成薄片,放入锅中蒸15min,木筷能戳进去则表示早已熟透。

2、红萝卜取下稍微放凉,放进破壁机中弄成胡萝卜泥。红萝卜不用打太碎,有一些颗粒物也可以的。

3、胡萝卜泥中倒进小麦面粉,拿筷子拌和成絮,再揉成团。假如拌和成丝状后还有很多小麦面粉,就能附加加些水,少量多餐加,那样能够很好地控制住使用量。

4、石板上上洒一些粉剂,将红萝卜面糊取下,用擀面杖摊成0.5公分左右的厚度面皮。

5、然后将面皮切割成总宽一样的长条形,不必切过宽就可以了。

6、再切割成重庆小面丁,将切成小块的重庆小面丁放到寿司帘上,用大拇指压着,用劲往下并往前推动大拇指,揉成一个小卷状的麻食就可以。

7、锅中添加适量水烧沸,放进搓好一点的麻食入锅煮,再度烧开后转文火,煮到麻食所有浮上来后,再捞起来太凉。

8、将圆葱、黑木耳、黄柿椒、红柿椒,西兰花切完预留。生鸡蛋打进碗里拿筷子搅匀,再放入锅中煎好盛出来。

9、锅中倒进植物油,倒进圆葱炒香,再放入柿椒和西兰花煸炒至熟。

10、倒进太凉的麻食和炒好的生鸡蛋煸炒,添加盐和酱油调料,煸炒至进味就可以。

11、十分好吃的蔬菜炒麻食就完成了,爱吃辣的还能够自身加些油辣子,不经意间2碗就吞下了,超好吃。

小提示:

1、和麻食的食材和炒的菜能放你喜欢的,采用不同的蔬果汁能做出不一样的颜色。

2、打麻将食的情况下,能选寿司帘或者盖帘、洁净的帽子等,那样搓出的麻食造型设计比较好看。

3、做麻食面团不必偏硬,稍微软一些更好吃。

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