有一些食物实际上并不属于我们假设的类别，你可能会惊讶地听到香蕉就是其中之一。从技术上讲，香蕉是浆果，但很少有人会自动把它们算作浆果家族的一员。
它们不像草莓和覆盆子等其他一口大小的水果，更让人困惑的是，尽管它们的名字里有浆果这个词，但它们实际上根本不是浆果。
香蕉绝不是唯一一种不属于它们各自家族的水果:西红柿和辣椒从技术上讲也是水果，尽管我们吃它们的方式就像吃蔬菜一样。从技术上讲，鳄梨、黄瓜和南瓜也属于浆果——尽管我们很少有人会认为它们是浆果。
但在我们深入研究浆果子类别之前，以及为什么你认为你所知道的关于浆果的一切实际上可能并不正确，让我们回到最开始。果实是一种植物的子房，它被定义为含有繁殖该植物的种子。
科学上，浆果被定义为一种果实，它来自一个单一的卵巢，有柔软的皮肤和多肉的中心。然而，浆果这个词早在植物学分类出现之前就开始使用了，这就是为什么像草莓这样的东西被称为浆果，但从技术上讲，它们不属于水果的这个子类，因为它们来自有多个子房的花。
浆果有三个主要组成部分:首先是果实柔软的外皮，称为外果皮。然后是果实的中间，一层叫做中果皮的肉质层。最后是含有种子的内果皮。
香蕉有柔软的外皮，我们把它剥掉，中间多肉，我们吃，在水果的中心和内部含有种子——它们很小，你可能都没有注意到它们——但根据这种植物学分类，把它们放在一起，就意味着它们满足了作为浆果的所有要求。
还有许多其他的水果，你可能认为不是浆果，但也符合这一分类，包括:葡萄、猕猴桃、茄子和西红柿。所以，简单地说，所有可以算作浆果的东西都属于水果的这一大类，但并不是所有的水果都符合浆果的植物学标准。
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