香槟瓶塞的“砰”一声是节日、体育胜利和各种庆祝活动的代名词。但剑桥大学的研究人员警告说，打开香槟也有不好的一面。
研究人员在《英国医学杂志》圣诞版上写道，软木塞的速度可达每小时80公里，会造成严重的眼部损伤，包括失明、视网膜脱离和晶状体脱位。
他们写道:“一瓶750毫升的香槟或起泡酒的压力大约是标准汽车轮胎的三倍。”“软木塞可以在不到0.05秒的时间内从瓶子到达眼睛，使眨眼反射失效。”
这篇论文的合著者是加拿大医生伊森·维斯伯格(Ethan Waisberg)，他也是剑桥眼科的一名研究员。维斯伯格博士通常研究的是太空旅行对宇航员视力的影响，但去年5月，他看到一位朋友在庆祝医学院毕业时难以打开香槟酒，他开始担心软木塞的问题。
如何安全地打开香槟酒
3
1
2
45o
1
为了减少压力，请将瓶子冷藏，并在打开前避免摇晃。
2
把瓶子朝向别人和自己，保持45度角。
3
在按下软木塞的同时小心地取出金属笼。
4
6
5
4
用毛巾盖住瓶盖，牢牢握住瓶塞。
5
轻轻拧开瓶塞，直到软木塞松动。
6
通过向下按压软木塞来抵消它向上移动的力。
环球邮报，来源:howcast.com;
BMJ 2023; 383: p2520
如何安全地打开香槟酒
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为了减少压力，请将瓶子冷藏，并在打开前避免摇晃。
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把瓶子朝向别人和自己，保持45度角。
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在按下软木塞的同时小心地取出金属笼。
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用毛巾盖住瓶盖，牢牢握住瓶塞。
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轻轻拧开瓶塞，直到软木塞松动。
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通过向下按压软木塞来抵消它向上移动的力。
环球邮报，来源:howcast.com;
BMJ 2023; 383: p2520
如何安全地打开香槟酒
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为了减少压力，请将瓶子冷藏，并在打开前避免摇晃。
用毛巾盖住瓶盖，牢牢握住瓶塞。
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把瓶子朝向别人和自己，保持45度角。
轻轻拧开瓶塞，直到软木塞松动。
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在按下软木塞的同时小心地取出金属笼。
通过向下按压软木塞来抵消它向上移动的力。
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环球邮报，来源:howcast.com;BMJ 2023; 383: p2520
“我看到他打开香槟瓶塞，非常不稳定。他的眼睛在软木塞上面，”维斯伯格博士周四接受采访时回忆道。“尽管他当时没有受伤，但我只是想，哇，这是一个严重的安全风险，那个瓶子里有很大的压力。与人们的预期相比，这可能非常危险。”
他开始研究开瓶的危害，发现虽然没有明确的统计数据表明伤害发生的频率，但已经发生了一些引人注目的事件。
2019年，英国真人秀节目的选手西奥·坎贝尔(Theo Campbell)在西班牙度假时被香槟软木塞击中右眼失明。“在一次非常不幸的事故之后，我做了两次眼科手术，右眼一分为二，完全失去了视力，”坎贝尔当时在Instagram上写道。
《英国医学杂志》的文章引用了自行车手比尼亚姆·吉尔梅(Biniam Girmay)的例子，他在2023年环意自行车赛(Giro d’italia)的领奖台上开了一瓶普罗塞克酒，以庆祝自己在赛段的胜利。“软木塞击中了他的眼睛，导致前房出血，他不得不退出下一阶段的比赛。”
网球明星诺瓦克·德约科维奇在2015年意大利网球公开赛上击败罗杰·费德勒夺冠后，也差点弄伤眼睛，当时他打开了一瓶香槟。德约科维奇把酒瓶举在脸正下方，瓶塞突然喷出，擦到了他的鼻子。“我非常、非常幸运，我的眼睛还在，”德约科维奇当时说。“我们和香槟先生吵了一架，他给了我一拳，我永远不会忘记。”
尽管几乎所有带有软木塞的碳酸饮料都是危险的，但根据2005年发表的一项回顾性研究，在美国，20%的与瓶盖有关的眼部伤害是由香槟软木塞造成的，在匈牙利，这一比例为71%。尽管许多人的视力有所改善，但研究发现，在26%与加压饮料有关的案例中，人们仍然是法定失明。香槟瓶塞仍然是造成眼睛损伤的最大原因，”《英国医学杂志》的文章说。
研究人员为参加派对的人提供了一些建议，包括冷却瓶子以减少内部压力，并在软木塞上盖上毛巾以防止它脱落。他们还呼吁在包装上贴上警告标签，并敦促香槟制造商考虑改用螺旋盖。
维斯伯格博士计划成为一名眼科医生，他说他现在拿香槟比以前小心多了，而且他已经不再用拇指开瓶塞了。“既然我知道了其中的风险，我就会更加认真地对待它。”
当被问及他的朋友们是否觉得他的谨慎态度在聚会上有点令人沮丧时，维斯伯格博士回答说，“他们一开始是这么想的。但当我告诉他们更多关于这项研究的情况时，他们同意了。”
他为假期提出了这样的建议;“让我们为美好的新年干杯，让我们的酒杯里充满泡沫，让我们的眼睛闪闪发光。”
