吉隆坡，8月8日——感觉好像每隔一周就会有一家新的韩国餐厅开业，尤其是那些提供韩式烧烤的餐厅，尽管离开餐厅的时候往往会闻到一股被烟熏过的味道，但它是所有年龄段的人都无法抑制的最爱。
渴望着蛋白质(烤肉)和碳水化合物(米饭，美味的米饭!)的双重冲击来为我们的锻炼提供能量，我和我的健身兄弟决定去最新的韩国烧烤热点，位于斯里八打岭的Gu On。
Gu On Korean BBQ的特色是烤草熏肉和骨汤，它的“现代韩国”菜单是由韩国youtube用户Gerrard Park Min Hyuk(被亲切地称为“前锋厨师”)设计的。
所使用的原料来源是这里的卖点，从湿老化的澳大利亚谷物饲养牛肉，再用吸管熏两次，再到吸管本身，都来自吉隆坡雪兰莪的丹戎卡朗。
但在现实生活中，这些食物的表现如何?
一进门，我们就被餐厅内部干净的线条和现代的氛围所吸引。
有人可能会怀疑这是不是太冷了，太简约了，但偶尔出现的稻草在dassicor上的口音有助于给原本贫瘠的环境带来一种几乎是农舍的感觉。
每张桌子上方闪闪发光的排气管将多余的烟雾抽走，进一步激发了工业氛围。
干净的线条和co
餐厅内部的临时氛围。
经过多年的经营，还没有油渍斑斑，这是一个顽固的韩国烧烤鉴赏家所期待的，哪怕只是为了证明这家店已经站稳脚跟。
但每家餐馆都必须有个起点，大流行后的时代和任何时代一样好，食品企业家和顾客都持谨慎乐观的态度。
从一开始就给我们留下深刻印象的是，这里的服务非常出色:礼貌、乐于助人、解释清楚、谨慎(服务员会在不引起注意的情况下移走空盘子、重新斟满杯子)。
很难相信Gu On仍然处于试运行阶段，上个月才在7月30日开业。良好的开端是成功的一半，不是吗?
我们品尝了玉米丝茶，品尝了一些餐厅自制的板面，同时等待铸铁煎锅加热。
“Banchan”(左)。烟熏五花肉(右)。
从冰萝卜沙拉果子露到美味的咸味章鱼三生酱，配菜和蘸料都是亮点。
射手厨师在制作菜单上的灵巧之手显然延伸到所有细节，而不仅仅是主菜。
为了让我们的肚子暖和起来，一碗他们的原汁猪肉胶原蛋白汤——本质上是用20小时文火熬制的猪骨汤——以其浓郁的奶油味达到了目的。
厚度足以覆盖嘴唇，这是你想要的标签为“胶原蛋白”的东西，尽管厨师可以用更重的盐。
事实上，整体口味偏温和，可能是为了迎合那些口味清淡、更细腻的人。
原猪肉胶原蛋白汤。
不管;每吃一勺泡菜有助于缓解调味不足的问题。
我们点的去骨牛排骨上桌了，上面铺着稻草;该展示旨在唤起用稻草熏肉的过程。
这样可以产生一种微妙的烟熏香气;尽管有些人可能会发现这种影响如此细微，以至于似乎不存在。
就我个人而言，我更喜欢直接在稻草上烤肉。例如，古老的日本烧法(“wara”在日语中是“稻草”的意思，而“yaki”指的是任何烤过的食物)会产生更浓烈的烟熏味。
烤牛肉饼
除了短排骨。
在Gu On，我们友好的服务员负责烧烤。也许他对自己的工作有点太热心了，我们不得不提醒他在肉烤得太熟之前停下来。
也许恳求是更准确的描述。啊。
那些喜欢五分熟到四分熟牛肉的人可能希望接管烧烤的任务，这样他们就可以达到完美的肉熟度。教训。
在碳水化合物方面，我们中的一位选择了Gu On的原创烧饭包(用米饭在盛饭的锅里煮熟)和熏五花肉烧饭包;后者有一个令人惊叹的金色蛋黄放在切片的葱“草坪”上。
招牌菜“sot bap”(原锅饭)。
同样，在把米饭和其他食材混合在一起之前，你可能想要多加调味。
顾安餐厅菜单上其他有希望的菜品包括猪油泡菜炒饭、水果腌猪肠、火山蒸蛋、紫苏冷面和奶油芝士热菜。如果处理得当，甜辣的鸡爪可能会让人着迷。
当然，这些菜是我们下次来的时候可以期待的，一旦餐厅有更多的时间来适应。说实话，仅仅是为了他们周到的服务，就值得在这里跋涉。
Gu On韩国烤肉22-G, Jln Radin Bagus 8, Bandar Baru Sri Petaling，吉隆坡开放，每天上午11点至晚上11点IG: instagram.com/guon_koreanbbq/ FB: facebook.com/guonkoreanbbq
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