开始减肥之旅并不是一件容易的事。你可能要花很长时间才能找到一种真正适合你的饮食，而且无论体重减轻得快还是慢，都很难确保无限期地保持体重。快速减肥的“问题”在于，我们不仅失去了脂肪，还失去了一点肌肉，而肌肉对燃烧卡路里至关重要。
我们的肌肉帮助我们全天燃烧能量，即使在我们睡觉的时候，这意味着当你因为节食而失去肌肉时，你在休息时燃烧的卡路里会比以前少。这意味着你的体重将不可避免地平衡，也将更难阻止它堆积起来。
但幸运的是，Michael Mosley博士，Fast 800和5:2饮食计划的创造者，分享了一些你应该包括在你的饮食中，并且在减肥时是“关键”的食物，并确保它保持不变。他说，当你节食时，有一种方法可以“保存”你的肌肉质量，这意味着你不太可能把所有的体重都反弹回来。
这位电视医生在《每日邮报》上写道:“最重要的是确保你从饮食中摄入足够的蛋白质，因为这对保持肌肉质量至关重要。”他补充说:“如果你想安全有效地减肥，确保你每天至少摄入50克蛋白质(好的来源是肉、鱼、蛋、豆腐和全谷物)，并且你每天的蛋白质摄入量分散在你的三顿主食中，因为这样吸收得更好。”
这位健康专家详细介绍了自己的饮食习惯，他解释说:“无论我是否想减肥，我通常都会吃两个鸡蛋(15克蛋白质)或腌鱼(25克蛋白质)作为早餐，并确保我在午餐和晚餐中至少摄入20克蛋白质。”
莫斯利博士补充说，在增加肌肉质量和保持减肥效果方面，定期锻炼也是至关重要的，尤其是阻力锻炼。根据2011年发表在《营养学杂志》(Journal of Nutrition)上的一项研究，那些被认为超重的女性，如果坚持高蛋白、低碳水化合物的饮食，并每周每天锻炼，她们减掉的腹部脂肪是那些只吃低蛋白饮食的女性的两倍。后一组平均多减掉了3磅的肌肉量。
英国国家医疗服务体系建议，通过各种各样的活动，每周至少进行150分钟的体育锻炼。在饮食方面，NHS建议饮食多样化和均衡，包括豆类、豆类、鱼、蛋和肉等蛋白质。
