烤面食对于那些寒冷的霜冻夜晚来说是一道完美的冬季菜肴——玛丽·贝里有一道全家人都会喜欢的鸡肉烤面食食谱。
玛丽·贝瑞爵士是英国最受欢迎的面包师和美食作家之一，在她长达60年的职业生涯中，她分享了大量的食谱，既有甜的，也有咸的，深受许多人的喜爱。在BBC美食节目中，玛丽夫人的鸡肉意大利面烘焙食谱是英国最受欢迎的食谱之一，获得了130多个四星评级。
这款蛋糕适合6到8个人食用，它是奶油、奶酪和碳水化合物的混合物，这就是为什么它在食谱说明中被描述为“非常舒适”的原因。
除此之外，这道菜也很方便，因为它可以提前做好，可以冷冻长达三个月，所以对于那些忙碌的家庭生活来说，它是“完美的”。
成份:
- 黄油，用来上油
- 250克通心粉
- 一个阿叉子
- 三个没皮的，伙计鸡胸肉
- 一汤匙辣椒粉
- 两汤匙橄榄油
- 盐和现磨的黑胡椒
酱汁:
- 50克的黄油
- 50g普通面粉
- 750毫升热牛奶
- 一茶匙第戎芥末
- 100克帕尔马干酪
- 两个大西红柿去籽，切成小方块
方法:
要烘烤鸡肉意面，首先将烤箱预热到220摄氏度(或200摄氏度)，然后在一个1.75升的耐热浅盘上涂上黄油。你应该把洋葱切碎，和意大利面一起在沸水里煮，直到完全煮熟。然后用滤锅把意大利面和洋葱沥干，放在一边晾凉。
然后你需要把去骨的鸡肉切成条，把它们和红辣椒、一点盐和胡椒粉一起放进一个可密封的冷冻袋里。你应该先把袋子封好，然后再摇动它以涂上外衣。在一个大煎锅里加热一汤匙油，用大火快速煎两分钟，直到鸡肉完全熟。然后把鸡肉放到盘子里，放在一边。
在鸡肉休息的时候，你可以开始做酱汁了。首先，你要在平底锅里用小火融化黄油，慢慢加入面粉，搅拌成面粉糊。
将面粉糊煮一分钟，然后逐渐加入热牛奶。把面粉糊一起煮四分钟，然后加入芥末酱、一半奶酪、盐和胡椒粉。然后将意大利面和洋葱加入酱汁中搅拌。舀入一半的意大利面混合物，把煮熟的鸡肉条放在上面。然后用勺子把剩下的意大利面放在上面，在鸡肉上面再加一些酱汁。
把西红柿切成小方块，撒在盘子上，再撒上剩下的奶酪。把托盘放进烤箱，烤20分钟左右。当烤盘表面呈金黄色并且滚烫时，从烤箱中取出。
