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新的“?kotest”已经照顾到蔬菜罐头的品质和质量，在这个特殊的情况下，罐装西红柿。测试以一个令人震惊的结论开始:“双酚a正在成为罐装蔬菜中的一个问题。”
我在以下帖子中讨论了这是关于什么:
西红柿被认为是一种健康的蔬菜(尽管从植物学上讲它们是浆果):
然而，当我们吃罐装西红柿时，这种情况似乎发生了巨大的变化。毕竟，西红柿不是在罐头里生长的，而是食品工业以这种形式生产的产品。显然，和西红柿一起被放进罐头里的物质和物质与健康饮食毫无关系。
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“?kotest”测试了(或已经在特殊实验室测试过)20罐去皮番茄，其中8罐来自有机农场。
众所周知，罐头内的涂层可能含有双酚A，随着时间的推移，双酚A会迁移到可食用的食物中。为了在这里进行适当的控制，“?kotest”分析了一些装在罐子里的产品。玻璃不需要任何涂层，因此保证不含双酚A。
结果:
所有18种罐头产品的双酚A含量均显著增加。只有两种产品不含双酚A，即“La Selva”和“Naturata”的玻璃容器产品。
“?kotest”提到了大量的浓度，并在欧洲食品安全局认为可容忍的限值中明确说明了这一点。意大利品牌“Cirio”据说超出了限制的28倍。《Ja!》“超出极限值4倍。”所有其他产品都超过了限量值的4到28倍。
那么西红柿中的双酚A从何而来呢?
第一个疑点当然是罐头的内涂层。然而，根据“?kotest”，所有18家供应商都声称他们的罐头不含双酚a。所使用的涂层是“无双酚a”，这是为了表明有意识地避免双酚a。
所以一种可能的解释是双酚a在环境中的扩散，一些生产商可能会以这种形式作为论据。然而，瓶子里的两种产品完全不含双酚A的事实反驳了这一点。
" ?kotest "然后进一步推测双酚A是在生产内饰漆的过程中通过污染进入罐子的。
尽管如此，不能再否认在所有被检查的样品中都检测到这种有害物质的剂量。这不禁让人怀疑，不仅罐头西红柿中的双酚A含量过高，其他罐头产品也一定受到了影响。
所以又多了一个避免这类产品的理由!
“?kotest”也进行了霉菌毒素测试。在所有产品中都发现了毒素的痕迹，包括眼镜。其中一种产品“Manufactum (Solania)”显示AOH (Alternariol)水平升高。这种毒素也在“亨氏”番茄酱中发现，正如我在“?kotest”的另一个测试中所展示的那样:
番茄酱发霉[?kotest 2024] -亨氏番茄酱评级不合格-健康教育
来自“制造”的产品是唯一被“?kotest”评为“差”的产品。
尽管有霉菌毒素的痕迹和双酚A的超标，但所有其他产品都获得了“满意”或“足够”的等级。
这是不是又一个标志，表明这些杂质现在已被社会所接受?虽然“?kotest”批评污染，但它不允许自己受到诱惑，给予相应的分数，在我看来，这只能是“不满意”。出于健康原因，这些产品应该从市场上撤出。
因此，我真的不明白“?kotest”的评分依据。因为在附带的文字中“?kotest”抱怨双酚A“已经微量对我们的健康构成威胁。”但“Cirio”的双酚A含量超标28次，仍被评为“适宜”。
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最昂贵的产品是评级最差的“劣质”产品:“制造商”，400克2.90欧元。
玻璃容器里的两种产品也在价格区间的上端:
“La Selva”2.61欧元，“Naturata”2.18欧元，每400克。
许多其他产品的“单价”似乎为0.85欧元，这使它们成为这里测试的产品中最便宜的。
有机产品包括玻璃容器中的两种产品。其他六种产品，尽管是有机种植的，但其特点是双酚A值大大增加，并且含有霉菌毒素。
那么还有什么是有机的呢?与传统产品相比，有机产品通常可以“证明可持续发展目标”，不管这意味着什么。这样的东西能促进健康吗?这会破坏产物中的双酚A吗?或者它能让购买者对它所含的毒素产生免疫力?
在任何情况下，制造商有时要求比传统产品的制造商高得多的价格。这仅仅是因为产品中体现了绿色意识形态吗?如果产品会对消费者的健康造成持久的损害，“可持续性”对消费者有什么好处?
嗯，这可能有点愤世嫉俗，因为“有机”本质上是指种植西红柿和使用杀虫剂等。
我在下面的文章中建议，我们最终不能避免使用有机产品:有机水果和蔬菜不仅更健康，而且更环保
最后，文章提供了一些我认为明智的观点和建议。总编在这里写道，你不能从包装上判断包装中是否含有有害物质以及哪些有害物质。因此，未包装食品是安全的选择。
如果需要包装，买方应选择玻璃包装的食品。因为污染物不是来自玻璃，而是来自废纸、塑料等。
你也不应该重复使用一次性包装，除非是作为笔和小物品的容器。
也不建议加热包装中的食品，因为这样包装中含有的有害物质迁移到食品中并在那里积累的可能性要大得多。
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