纽约(美国)，6月20日(ANI):在印度总理纳伦德拉·莫迪号召人们吃小米之后，时代广场一家名为“Saar”的印度餐厅在菜单上增加了以小米为原料的菜肴。这家餐厅的老板Hemant Mathur说，人们的反应非常令人鼓舞，小米也非常健康。在接受ANI采访时，这位餐馆老板说:“我从1994年开始就住在美国。我有三家旅馆，还经营一家餐饮公司。我们对莫迪总理的访问感到非常兴奋。这肯定会促进印美关系。但是，食物也将在这里发挥巨大作用。”“特别是，莫迪总理正在推广小米。同样，我们也与印度领事馆合作推广了它。我们还推出了以小米为基础的菜单。”反响令人鼓舞，美国人也很喜欢。我们准备了各种各样的菜，比如肉排、印度薄饼和印度辣酱。这是非常健康的。它控制了糖，富含蛋白质，也有助于减肥，”他补充道。认识到小米的重要性，在为人民提供营养食物的同时创造国内和全球需求，应印度政府的要求，联合国宣布2023年为“国际小米年”。声明称，总理纳伦德拉·莫迪(Narendra Modi)推动的希里·安娜(Shree Anna)运动将满足印度千万人口的营养需求。小米被认为对健康有益，对农民也有益，对环境友好。该声明称，小米能量密集，抗旱，需水量较低，可以在干旱土壤和丘陵地形中轻松种植，不易受到害虫的影响。小米的一些重要好处是——它是蛋白质的良好来源，不含谷蛋白;血糖生成指数(GI)低;而且富含膳食纤维、微量营养素，包括钙、铁、磷和植物化学物质，从而提高了士兵饮食的营养成分。国际谷子年(IYOM - 2023)将为提高全球产量、高效加工和更好地利用轮作以及促进谷子作为粮食篮子的主要组成部分提供机会。(ANI)
