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1、香煎鲽鱼的做法步骤2在碟内放入适量的盐，加入料酒将盐溶化，再把处理好的鲽鱼放入碟中，鱼的每一面，渍腌5分钟。
2、将平底锅放入适量食用油，烧热后放入鲽鱼，煎至金黄色后翻面继续煎约2-3分钟即可。香煎出来的鲽鱼口感酥脆、嫩滑，直观呈现鲜美的鱼肉。 酸辣鲽鱼片 做一道酸辣鲽鱼片，既美味又开胃。
3、鲽鱼解冻。space 点击查看大图 加一勺盐充分按摩。space 点击查看大图 腌制半小时。space 点击查看大图 锅子烧热放入鱼块。space 点击查看大图 中火煎。space 点击查看大图 两面煎至金黄色。
1、清蒸鲽鱼黄金碟鱼怎么做好吃的做法一黄金碟鱼怎么做好吃：材料：鲽鱼500g黄金碟鱼怎么做好吃，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量 步骤：鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。
2、放入腌制好的鱼，葱和胡萝卜切丝，将葱丝和胡萝卜切丝放在蒸好的鱼上，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。或者鲽鱼洗干净沥水，改刀（刀口稍微深一点），刀口夹姜片和盐，鱼身撒盐拍打，撒上料酒腌制15分钟。
3、把鲽鱼头去鳞、去鳃，清洗干净。把油放进锅内加热，把鲽鱼头放进锅内，炸至金黄色，然后捞出。把葱姜蒜、八角放入锅内煸炒，加入料酒、醋、酱油、白糖、味精，然后加入适量的水一并烧开做成汁儿。
过程中如果蓝蝶跳起就按住让它耗血，怒满就放(节奏基本是放，或放)，有拽钓时要先按住耗血，等鱼下落即将入水前再放拽，然后马上按住，尽量收回更长黄金碟鱼怎么做好吃的线。
方法步骤黄金碟鱼怎么做好吃：准备材料，鱼清洗干净，葱切花，姜块切片。金鲽鱼放入适量黄金碟鱼怎么做好吃的盐和姜片。再放入适量的高度白酒， 腌制一下。将姜片放入盘底。把腌制好鲽鱼放在姜片上面。在鲽鱼表面上放上剁椒。
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