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蒜香鸡柳：鸡胸肉切条、加蒜末、适量黑胡椒、少许盐、一勺耗油、一勺淀粉；抓匀腌制20分钟；油温七成熟下锅炸，炸至金黄捞出，由温升高下锅复炸即可出锅。
小葱，鸡蛋，生姜，玉米淀粉。抓拌均匀，腌制1个小时以上。盘中放入适量炸粉，把每个鸡胸肉上粘上炸粉。油温七成热下锅炸，注意翻动，炸到鸡柳变金黄色后捞出来。一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳制作完成。
鸡柳的做法步骤之鸡柳撒料：将沥干油的鸡柳，均匀的撒上孜然粉、辣椒粉，不吃辣椒的可以不放，装入鸡柳袋中，一份香喷喷的鸡柳就做成了。
两大块鸡胸肉，剔除筋膜，切成条，加入盐，料酒，生抽，白胡椒，胡麻油，少许香油腌制一到两小时入味。打两个鸡蛋，用两个盘子，一个装淀粉，一个装面包糠，口味重的可以在淀粉里加椒盐或孜然。
今天就和大家分享一下糖醋鸡柳的做法，不仅价格便宜，味道也好做法又简单。切好的鸡胸肉放入碗中，加入料酒，白胡椒粉，盐和鸡蛋，抓拌均匀。抓拌均匀之后腌制20分钟。
1、最先锅烧热油鸡柳肉怎么做好吃，温度升到五成热鸡柳肉怎么做好吃，切忌再高鸡柳肉怎么做好吃了，再将无骨鸡柳下下锅内，一直开中火，维持油温五成热，入锅慢炸就行鸡柳肉怎么做好吃了。环节中最好不要滚动，不然炸鸡裹粉非常容易爆出，随后炸至金黄出水量就能捞起来控油补水了。
2、准备优质鸡脯肉（一般超市都有售）、鸡蛋、面包糠等食材。将鸡脯肉洗争切片，再改切细条，条要粗细均匀。在切好鸡柳肉怎么做好吃的鸡肉条中加入糊椒粉、料酒、盐、糖等调料，腌制15分钟使其入味。
3、鸡柳切条，青椒洗净切条，备用。锅中倒入花生油，烧热后倒入鸡柳，并翻炒至变色。加葱姜、生抽上色调味。加蚝油提鲜，入味后将鸡柳盛出备用。另起油锅，倒入青椒条，炒匀。
抖开多余的面包糠，下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。百度介绍：台湾无骨鸡柳 无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。
香甜泡打粉5克，咖哩粉5克，苏打粉2克， 嫩肉粉5克，生粉5克，（元葱，油，料水适量，料水请按配方1调制 无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。
基本配方鸡胸肉100㎏，冰水20㎏，食盐6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏，味精0.3㎏，I+G0.03㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精209280.2㎏，鸡肉香精210670.01㎏。
主料：鸡大胸500克 辅料：水50毫升、鸡柳腌料17克、盐5克、蒜汁或蒜泥5克、鸡蛋一个、色拉油500毫升 步骤1：将500克鸡大胸洗净，去油、去淤血。
鸡胸肉用清水清洗干净鸡柳肉怎么做好吃，切成细条状备用。把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面包糠倒入鸡胸肉条内鸡柳肉怎么做好吃，让肉条裹满面包糠。
腌好鸡柳肉怎么做好吃的鸡柳裹薄薄一层玉米淀粉，油温180度下锅炸，1分钟就可以出锅。外壳有点脆颜色有一点点发黄就好了。出锅撒孜然辣椒面。
加入各种调料后要用手反复搓揉使水分充分吸收进肉里，肉才能软嫩。入锅炸1分钟即可。
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