今天给各位分享青鱼头怎么做好吃的知识，其中也会对青鱼头怎么烧好吃又营养进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、青鱼头1个，水发木耳50克，冬瓜200克，油菜50克，熟猪油100克，葱段10克，姜片10克，精盐8克，白糖15克，味精5克，胡椒粉3克，料酒25克。将鱼头洗净，去鳞、去鳃放入盆内，抹上精盐略腌。冬瓜切片。
2、食材：青鱼头、尾500克，木耳25克，肉汤适量。辅料：葱姜蒜。调料：酱油15克，色拉油35克，蒜一瓣，葱10克，姜2克，绍酒10克，白糖5克，精盐2克，胡椒粉、味精各适量。
3、注入3碗清水，以没过鱼头为宜，加入2勺盐，料酒适量，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮30分钟，直至汤呈奶白色。加入切好的豆腐，金针菇，枸杞，小火继续炖10分钟。洒入香菜就可以出锅啦。
4、剁椒青鱼头食材：青鱼，剁椒，独蒜，葱，盐，食用油适量。首先把鱼头切下劈开，将劈开的鱼头用盐稍腌，葱洗净切花待用即可。然后将独蒜去皮洗净，将独蒜切粒，将剁椒铺在鱼头上待用即可。
首先把鱼头切下劈开，将劈开的鱼头用盐稍腌，葱洗净切花待用即可。然后将独蒜去皮洗净，将独蒜切粒，将剁椒铺在鱼头上待用即可。
首先，将乌青鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，切成适量大小的块状备用。接着，将葱姜蒜切成末，辣椒切成段状备用。然后，锅中倒入适量的油，待油温升高后，将葱姜蒜和辣椒放入煸炒出香味，再放入乌青鱼块，翻炒均匀。
原料：乌青鱼中段600克、火腿45克、香糟60克、整葱2根、姜片3片、黄酒75克、盐20克、味精少许。
将青鱼头、尾洗净，先用酱油浸渍一下，放水发木耳。器皿中放油，加蒜片、葱段、姜块爆香，先放鱼头，后放鱼尾，待两面均煎成黄色，取出。
注入3碗清水，以没过鱼头为宜，加入2勺盐，料酒适量，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮30分钟，直至汤呈奶白色。加入切好的豆腐，金针菇，枸杞，小火继续炖10分钟。洒入香菜就可以出锅啦。
食材：青鱼，剁椒，独蒜，葱，盐，食用油适量。鱼头切下劈开，劈开鱼头用盐腌，葱洗净切花待用即可。独蒜去皮洗净，切粒，剁椒铺在鱼头上待用即可。
把青鱼头剁成块。热锅冷油，放入姜蒜，爆出香味。把青鱼头放入锅内，稍微煸一下，放入料酒及以上调料。加入两碗水，水要多放一些，淹没青鱼块。大火烧鱼，直至收汁。加入葱，起锅。汤汁非常浓郁，青鱼非常入味。
雅片鱼头洗净，然后鱼头里外都抹上盐和鸡精，放在盘子里，淋上一点料酒，放上生姜片，把红辣椒剁碎撒在鱼头上，并铺上一层“红翻天”，上蒸锅，蒸15分钟左右，把烧热的色拉油淋在上面，即可上桌。
剁椒青鱼头食材：青鱼，剁椒，独蒜，葱，盐，食用油适量。首先把鱼头切下劈开，将劈开的鱼头用盐稍腌，葱洗净切花待用即可。然后将独蒜去皮洗净，将独蒜切粒，将剁椒铺在鱼头上待用即可。
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