本篇文章给大家谈谈青椒鲤鱼怎么做好吃，以及青椒鲤鱼怎么做好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
首先先把鱼的内脏去掉，然后用刀在鱼腹部斜切几刀。再将葱、干辣椒切丝；姜切片；蒜切末备用。然后在鱼身上抹少许盐，并倒入少许料酒腌制10分钟。时间到后，就可以进行烹饪了，煎、炸、炒或者红烧都可以。
做法：鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两边隔5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。用胡椒粉、生抽以及少许盐将鱼稍微腌一下。用生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
．肥硕鲜活的鲤鱼一条，重2-3斤。2．五花肉2-3两，带肉皮者佳。五花肉，就是肥瘦兼有的猪肉。制作过程：杀好的鱼洗干净，两面都斜着片几下（手法同丸子汤中的片白菜，不要切断-_-|||）以便入味，备用。
斤多重的大鲤鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑膜，清洗干净。擦干表面的水，用手稍用力按住鱼身，利刀切断鱼脊背，鱼腹处别切断，鱼段间隔2指宽；切完之后试着盘一下，盘成圆形。
锅中的汤汁用大火收浓，撒入余下葱花与蒜苗，点香醋推匀，浇于盘中鱼上即可。
步骤 鲤鱼杀好洗干净，头尾各切一刀去掉腥线。步骤 表面扑点干面粉。步骤 下锅煎一下。步骤 一面金黄以后翻个个，捞出来。步骤 西红柿切大块葱姜蒜准备好。步骤 原锅油热以后下葱姜蒜爆香。
流程：将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；加醋少许，即可食用。
做法：先将鲤鱼宰杀洗净，清洗污血、体表黏液，沥干水分，香菜洗净摘去烂叶切短段。中火烧热炒锅，下油将鱼略煎，然后下姜，烹绍酒，放入清水及豆腐、香菜，加盖旺火滚沸约20分钟。
制法：把鲤鱼宰杀，去杂，洗净，涂上酱油、白糖、精盐、麻油汁。锅上火，油烧热，将鲤鱼煎黄，加生姜片，略炒，捞出。把赤小豆用热水浸2小时，控干。锅中水烧沸，用小火煮赤小豆30分钟。陈皮泡软，切丝，葱切段。
炸鱼排 鱼排大部分都是鲤鱼做的。早期的鱼排是面糊里面加上一点鱼肉，现在的鱼排大部分都是整块的鱼胸肉。鱼排的做法和鱼片一样，主要看前期腌制。
材料青椒鲤鱼怎么做好吃：冻鲤鱼350克青椒鲤鱼怎么做好吃，北豆腐250克青椒鲤鱼怎么做好吃，猪肉皮150克青椒鲤鱼怎么做好吃，青椒10克，盐5克，味精3克，酱油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(红，尖，干)20克，植物油25克，大葱10克，姜5克。将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾。
鲤鱼去脏洗净，顺从肚来一刀，2用一个盘子装好，放在锅里蒸上1315分钟，去水3熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好青椒鲤鱼怎么做好吃的鱼上4饰以香菜冻鲤鱼的家常做法猪皮豆腐炖鲤鱼 材料 主。
准备材料：一条冻鲤鱼，生姜片，葱段，大蒜，干辣椒，料酒，酱油，糖，盐，生抽，老抽，水淀粉。 解冻鲤鱼：将冻鲤鱼放入冷水中解冻，不要用热水，以免鱼肉变硬。
1、制作方法剁椒蒸鲤鱼的做法是十分简单的。准备一条新鲜的鲤鱼，鱼是否新鲜是菜品是否好吃的关键所在。将挑选好的鲤鱼清洗干净，从里到外抹上一层盐，倒入一点料酒去除腥味，放入盘子中腌制半个小时。
2、首先第1步，我们把鲤鱼先清洗一下，鲤鱼清洗干净之后，切断鱼头和鱼尾，鲤鱼的身体全部切成花刀。把准备好的生姜全部切成生姜末，大蒜也切成蒜末，大葱全部切成葱花，放到一边备用。
3、鲤鱼洗净，切断头尾，鱼身切成腹部相连的花刀。葱姜蒜切末备用。鱼肉用料酒、白酒、胡椒粉和盐抹匀，摆在盘中腌制20分钟。这样一瓶剁椒，大约用1/3左右。把剁椒和姜末混合。均匀的把剁椒放到鱼肉上面。
4、放入腌制好的鲤鱼。在鱼身上及四周铺满香菇片，撒上适量鸡精。在鱼身上铺上剁椒和豆豉，将盘子放入蒸锅，上汽之后，大火蒸10到12分钟即可。另起锅烧热油，趁热浇在鱼身上。最后烧上适量蒸鱼豉油即可。
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