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1、粉蒸肉，长汀叫干蒸猪肉，是长汀著名的菜肴。适量五花肉切片，置于盘中，放入地瓜粉、酱油、料酒、盐、鸡精、花生油、大蒜等搅拌均匀，然后放入盘中，入锅隔水蒸。
2、长汀古城是福建省内保存最为完好的古城之一，有着悠久的历史和独特的文化底蕴。游客可以在这里感受到浓郁的历史文化氛围，欣赏到各种古建筑和古文化遗迹。同时，这里还有着丰富的美食文化，让游客品尝到地道的客家菜。
3、宁化旅游必去十大景点：长汀古镇长汀古城、汀江源龙门风景区汀江源、汀江国家湿地公园山上万亩杨梅园、丁屋岭、卧龙山、天鹅洞、牙梳山、石壁客家祖地、岩石寨、东华山。
1、汀州位于福建省龙岩市长汀县。长汀县简称“汀”长汀旅游攻略美食，隶属福建省。是中央苏区汀州市所在地，红旗跃过汀江。它位于福建省西部，武夷山南麓，南邻广东，西邻江西。自古以来就是闽粤赣三省长汀旅游攻略美食的边疆，素有“福建省西大门”之称。
2、长汀隶属于福建省，是坐落于龙岩的一个小城镇，自古代唐朝以来长汀一直是州、郡、路、府治所在地，称为&ldquo长汀旅游攻略美食；汀州府&rdquo长汀旅游攻略美食；，距今已有一千多年历史文化。
3、长汀古城 长汀古城又称汀州古城，位于福建长汀，地处武夷山脉南麓，南与广东近邻，西与江西接壤，为闽粤赣三省的古道枢纽和边陲要冲，被称为“福建西大门”。
4、长汀古城是客家文化的重要发源地，被称为“世界客家首府”。长汀是客家人漂洋过海和归国省亲的必经之道，因此这里成为了客家人的聚集地。客家文化和习俗在长汀得到了很好的传承和发扬。
5、长汀古城又称汀州古城，位于福建长汀，地处武夷山脉南麓，南与广东近邻，西与江西接壤，为闽粤赣三省的古道枢纽和边陲要冲，被称为“福建西大门”。
6、连城县是革命老区和客家文化名城，是客家人的聚居地和发祥地之一，既是福建建设海峡西岸经济区纵深连片发展重点区域，又是内地连接沿海的重要交通枢纽。
1、第一道必点美食是当地的炭烧烤肉串——肉质鲜嫩，入口即化。肉串以炭火烤制，非常香脆，且没有任何烤焦的感觉。在长汀县，这是必尝美食之一。
2、鸡肠面，因为长得像鸡肠而得名。是长汀立夏特色美食，面内加鸡肠、肉丝、芹菜、香菇、红萝卜、笋丝的等，吃起来Q弹有嚼劲，超好吃。
3、长汀县美食有鸡肠面、长汀河田鸡、长汀泡猪腰、灯盏糕、簸箕粄、长汀客家兜汤、烧大块、芋子饺等。鸡肠面：鸡肠面是汀州的传统美食，取材方便，制作简单，吃法多种：可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃。
4、白斩河田鸡 河田鸡，素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉，因主产于长汀县河田镇而得名。
5、汀州厨师制成的三角豆腐饺，皮白肉香，鲜嫩甜美，在豆腐菜肴中独具一格，别有风味。 擂茶 擂茶是客家人独特的风味食品，在汀州同样广泛流传，世代相袭，至今仍在许多乡村保留。
6、福建长汀有很多美食，以下是一些当地著名的餐厅和美食：大井头腐竹：位于长汀县大同镇大井头村的腐竹厂，有着悠久的历史和优良的品质，是当地的特色美食之一。
我了解到的长汀美食排行榜前十名：鸡肠面、长汀河田鸡、长汀泡猪腰、灯盏糕、簸箕粄、长汀客家兜汤、烧大块、芋子饺、麒麟脱胎、汆牛肉。
鸡肠面：鸡肠面是汀州的传统美食，取材方便，制作简单，吃法多种：可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃。长汀河田鸡：河田鸡是福建省传统家禽良种，河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜。
冷粉，非常的Q弹爽滑，吃过后让人欲罢不能，这种美食特别的经济实惠，街头巷尾到处都能够看到。牛骨粉，牛骨特别的香辣带劲，非常鲜美，粉里面有酱菜，豆干，萝卜干等，很开胃爽口，是当地很独特的美食。
冷粉，非常的Q弹爽滑，吃过后让人欲罢不能，这种美食特别的经济实惠，街头巷尾到处都能够看到。牛骨粉，牛骨特别的香辣带劲，非常鲜美，粉里面有酱菜，豆干，萝卜干等，很开胃爽口，是当地很独特的美食。
长汀特色美食有白斩河田鸡、烧大块、鸡肠面、芋子饺、泡猪腰、煎薯饼等。白斩河田鸡 以其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉。烧大块 烧大块是客家风味名菜，也叫皱纱肉，肉皮似皱纱，棕红晶亮，色香味俱佳。
长汀美食排行榜前十名：鸡肠面、长汀河田鸡、长汀泡猪腰、灯盏糕、簸箕粄、长汀客家兜汤、烧大块、芋子饺、麒麟脱胎、汆牛肉。鸡肠面 鸡肠面，因为长得像鸡肠而得名。
鸡肠面：鸡肠面是汀州的传统美食，取材方便，制作简单，吃法多种：可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃。长汀河田鸡：河田鸡是福建省传统家禽良种，河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜。
第一道必点美食是当地的炭烧烤肉串——肉质鲜嫩，入口即化。肉串以炭火烤制，非常香脆，且没有任何烤焦的感觉。在长汀县，这是必尝美食之一。
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