本篇文章给大家谈谈酒糟小肠怎么做好吃，以及酒糟小肠怎么做好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1、大肠，酒糟，葱段，姜，蒜，盐，鸡精，糖，醋，喼汁 做法 大肠先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。
2、做法酒糟小肠怎么做好吃：大肠放清水中冲，入沸水中慢火煮，至大肠七分熟时，起锅，切小段备用酒糟小肠怎么做好吃；在大肠段中加适量酒糟，再加入柚子皮，调入盐、辣椒粉、姜片、味精、麻油等辅料，大火至大肠熟透；将大肠取出入盘中，码上葱花即成。
3、步骤清干净的猪大肠 步骤沥水放盐 步骤撒上辣椒粉 步骤淋上酱油 步骤淋上料洒或米酒 步骤撒上十三香拌匀，腌制一天入味。
4、第四步，灌肠：先把肉灌进肠里。然后把香肠悬挂起来，之后再用针在香肠上扎一些孔，这样可以让香肠泄掉里面的空气。晾晒2周后，香肠就可以食用了。灌香肠的配料 灌香肠的配料因为人们的口味不同，所以配料并不完全一样。
5、方法一 原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒 做法：将猪大肠洗净；用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。
具体做法如下：腊肠切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀，放入盐，翻炒均匀，放入米饭100克，翻炒均匀。
腊肠的家常做法如下：主料：猪肉、猪小肠。辅料：白酒、酱油、盐、白糖、鸡精。准备好猪肉，将肉用机器先切成片，然后再切成丝。放入白酒、酱油、盐、白糖、鸡精。用力调味料和肉丝充分搅拌均匀备用。
自制腊肠的家常做法如下：主料：猪腿肉5000克、腌渍肠衣1包、大葱50克、姜50克、高度白酒100毫升、辣椒面60克、花椒面30克、十三香10克、盐150克、白糖30克、矿泉水瓶1个、棉线绳子若干。准备好材料。
青椒炒腊肠（1）青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。腊肠切片，辣椒也切片备用。
配方：猪前腿肉10斤，辣椒面100克，花椒面30克，盐125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒粉10克，小茴香10克，肠衣1卷。
腊肠的家常做法 腊肠鸡蛋炒饭 材料 冷饭2碗左右，胡萝卜一小段，葱花少许，腊肠一根，鸡蛋一个，盐，水，胡椒粉，酱油。做法 腊肠，胡萝卜切粒。
1、大肠先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。
2、粗处理的肥肠，用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。用水冲洗遍后沥水。
3、将买回来的猪大肠洗净； 顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。
4、大肠切小段（约4段，方便洗净），内外洗净后置入电锅内锅，加水淹过大肠，外锅放水1杯，按下开关等跳起后闷10分钟取出。等待大肠蒸熟时间，将酸菜在流动清水下冲洗约1分钟，将多余盐份洗净，并切成细薄片。
5、做法：首先就是先将猪大肠洗干净了，多清洗几次，可以帮助去腥。然后就是将水沥干了，在里面放入适量的盐。在里面撒上一些辣椒粉。再淋上适量的酱油，然后倒入适量的料酒，当然米酒也是可以的。
6、肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。接着捞出肉，切小丁。加入白酒和糖腌制12-20小时。腌制好肥肉再取出瘦肉。将瘦肉切丁。把肥肉和瘦肉混合。加入其余调味品。
酒糟小肠怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酒糟小肠怎么做好吃窍门、酒糟小肠怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。
