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.平底锅烧热后码入锅贴，中小火煎制 1底部有硬壳儿后，倒入清水，至锅贴1/5处，盖上锅盖儿煎至水干，底焦脆。1盛入盘中即可享用。
面粉中加入适量60度葫芦锅贴怎么做好吃的温水和成面团，盖上保鲜膜饧制30分钟。肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和一品鲜酱油， 顺着一个方向搅拌上劲， 再加入植物油，搅匀后腌制十分钟。西葫芦加少许盐剁碎后，攥去水分。
西葫芦锅贴的做法 瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的'葫芦锅贴怎么做好吃；剁成肉糜，把猪肉糜盛到干净容器里，调入1茶匙精盐、15g植物油、酱油2茶匙、3茶匙料酒。
步骤 面粉和水混合均匀，和成面团，饧20分钟。饧面的时候，准备馅料，西葫芦洗净，虾去壳，挑去虾线用花雕酒、白胡椒、盐腌制。
西葫芦 大个1个，如果是小个的2个。煎制 带锅盖的平底锅不粘锅（最好是玻璃锅盖） 1个 食用油 若干 清水 一碗 老北京西葫芦锅贴的做法 和面擀皮。
西葫芦排叉锅贴的做法 面粉中放入适量水，活好的面团盖上盖子放在一旁醒一下备用。锅中放入底油，量大些，微热时放入姜末，稍微搅拌后直接磕入鸡蛋，用筷子快速搅拌，成熟后关火放入葱末，拌匀后放到一旁备用。
1、平底锅刷油，把锅贴挨个放进去，盖住煎4分钟，另用个小碗，少许面粉加水调成稀面水，倒入锅贴中，这步就是锅贴外面起黄焦的关键，再煎4分钟，上面撒上黑芝麻和葱花，底部焦黄，外焦里嫩，非常好吃。
2、在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。
3、准备好食材，胡萝卜切丝，包菜切丝撒点盐腌几分钟出水后挤干水分。起锅烧油炒熟鸡蛋，炒好后盛出，胡 包菜 鸡蛋 虾皮 少许葱花放在一个大碗里，碗中倒入一勺生抽 一勺蚝油 一勺香油 少许鸡精拌匀。
将前面的猪肉切成肉末，加入切好的香菇、南瓜、葱、姜、蒜，打1个鸡蛋，加入面粉、酱油、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，形成锅贴馅。 取适量的肉馅放入饺子皮中，制成锅贴胚胎。
荠菜洗净之后焯水，水里要加几滴油，凉后切碎，控干水分，加色拉油和麻油拌匀。肉末加入生姜末和料酒，准备300克水，分次加入到肉末当中，搅打上劲，加入适量盐，花椒粉，放入冰箱冷冻一小时快速排酸。
香菇海米韭菜馅锅贴 把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。
把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。
接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。
锅贴什么馅好吃 纯肉馅锅贴：准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
锅贴要怎么做香脆又好吃？完整教学 食材 面粉 200g 猪瘦肉 200g 大葱 10g 生姜 5g 花椒面 2g 食用油 10ml 食用盐 5g 方法/步骤 面粉200g，用适量的温水和成面团，用凉水和面吃起来比较硬。
锅贴有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好。
香菇猪肉锅贴。用料：猪梅头肉430克、新鲜香菇150克、姜3克、蒜3克、蚝油25克、淀粉35克、料酒10克、胡椒粉少许、酱油5克、花生油15克、盐3克。做法：（1）香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末。
1、上海锅贴的做法 首先先将面粉放入盆里，先加入开水，将面粉搅成雪花状，在加入冷水，揉成面团，这个时候面团其实还是有点温度的，因为热水的比例比较高，这个时候需要散热，不要盖布，盖了布面团散不了热，会持续升温。
2、⑶热油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黄色，淋入C料，加盖煎6～7分钟，撒上葱、黑芝麻。
3、配方：面粉、淀粉、猪肉、葱姜、花椒水、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、食用油 首先我们准备一些面粉，往里面倒入清水，搅拌均匀后和成一个面团，接着放在一旁稍微醒发一会儿，下面我们来做馅儿。
4、肉馅100克、葱姜各少许、面粉100克、水70克。
5、冬笋、豆腐干用开水烫一下，切成香菇绿豆丁。荠菜洗净，放入开水中略烫，捞出，控水，切碎。
6、原料配方制（50个）：特级面粉500克、绍酒10克、鸡汤100克、姜块50克、猪前夹肉500克、胡椒粉2克、味精5克、精盐10克、白糖10克、熟猪油100克、葱50克、芝麻油10克。制作步骤 制馅。
1、.平底锅烧热后码入锅贴葫芦锅贴怎么做好吃，中小火煎制 1底部有硬壳儿后葫芦锅贴怎么做好吃，倒入清水，至锅贴1/5处，盖上锅盖儿煎至水干，底焦脆。1盛入盘中即可享用。
2、西葫芦锅贴葫芦锅贴怎么做好吃的做法 瘦七肥三葫芦锅贴怎么做好吃的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的'葫芦锅贴怎么做好吃；剁成肉糜，把猪肉糜盛到干净容器里，调入1茶匙精盐、15g植物油、酱油2茶匙、3茶匙料酒。
3、西葫芦 大个1个，如果是小个的2个。煎制 带锅盖的平底锅不粘锅（最好是玻璃锅盖） 1个 食用油 若干 清水 一碗 老北京西葫芦锅贴的做法 和面擀皮。
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