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花生的美食有糖醋花生、香甜炸花生、花生酪、花生酥、花生酱。
酒鬼花生 花生是下酒的好菜，尤其是水煮花生米。经常作为贪杯人士的下酒凉菜。这做法相对比较简单。
这种美食常常出现在聚会、旅游和度假等场合，是许多人喜爱的零食之一。麻辣花生：辣中带麻，火辣美味 麻辣花生是一道著名的川菜小吃，以鲜香的花生为主料，加上一系列的调料，包括花椒、辣椒、葱姜蒜和酱油等。
花生酱：将炒熟的花生磨成酱，可加入盐、糖、油等调味，涂抹在面包、馒头等食物上食用，营养丰富。花生糖：将花生仁和糖一起熬制，冷却后切块，口感香甜。花生酥：以花生为主要原料制作的糕点，口感酥脆，香甜可口。
①花生酥 做法如下：花生 60g、低筋粉 210g、白糖 80g、鸡蛋 30g、玉米油 110g、泡打粉 3g、小苏打 2g、蛋液（刷表面） 、少量芝麻。
小帖士-食物相克：花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
炒花生米：炒花生米是最常见的吃法之一。用200克花生米放入锅中，用小火慢慢炒熟，期间要不停搅拌以避免花生米糊底。待花生米变脆后，重新用大火翻炒几下，加适量盐或五香粉提味，最后出锅装盘即可。
醋花生：醋泡花生用花生、醋制作的一道家常菜，花生含有维生素E和一定量的锌，具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤的功效。油炸花生米：油炸花生米是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜，下酒菜。
花生小豆鲫鱼汤 花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。
第1步、先放入鸡蛋搅匀。第2步、放入适量淀粉拌匀。第3步、放入面粉搅拌成一粒一粒的。第4步、将沾了面粉的花生粒与剩余的面粉分开，另取一盘子放进去。
花生米、鸡蛋、面粉、熟芝麻、白糖、水。花生米适量打入一个鸡蛋搅匀。放入适量的面粉（淀粉也可以）。然后把花生搅拌至颗粒分明的状态。筛去多余的面粉渣。油温三四成热放入花生米慢炸，不停的翻动。
对于油花生米的制作方法，我们先来做个具体分享。
花生可以做成：老醋花生米、绝味梅菜花生、酒鬼花生、爽口泡花生、琥珀花生等。老醋花生米 首先将红椒、青椒、洋葱切成粒。花生米表面撒上少许清水，抓拌均匀。锅中倒入半锅油，冷油下入花生米，小火炸制熟透即可。
花生的美食有糖醋花生、香甜炸花生、花生酪、花生酥、花生酱。
花生可以做花生酱、炒花生、花生汁、花生糖、花生煲猪蹄等美食。花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。
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