本篇文章给大家谈谈腌菜扣肉怎么做好吃,以及腌菜扣肉的做法视频教程对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
梅菜扣肉腌菜扣肉怎么做好吃的制作过程如下:准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段腌菜扣肉怎么做好吃,姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅腌菜扣肉怎么做好吃,加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。
原料:带皮五花肉500克、干盐菜100克、油50克、老抽20克,甜面酱10克、料酒5ML 白糖2克 葱1根,姜5片做法:带皮五花肉挑净残留猪毛用小刀刮干净表皮洗净后,冷水下锅煮到8成熟。
再将多余的汤汁倒入锅中,用水淀粉勾芡,淋在扣肉上即可。[2] 小贴士 梅干菜有很多的细沙,一定要先用水浸泡一下在慢慢的冲洗几遍才干净。
酸菜扣肉的做法步骤 步骤 1 五花肉洗净,摘掉惨毛,切成大块。步骤 2 五花肉冷水下锅放入料酒,八角,花椒,香叶,干辣椒,葱,姜,水开撇去浮沫,煮30分钟。步骤 3 煮好的五花肉捞出晾至不烫手为好。
腌菜扣肉的做法步骤 先把五花肉白水煮15分钟,然后凉凉,切片。
把五花肉入开水锅内煮制断生,没有血水捞出,在猪皮上面抹上酱油,入190度油锅内炸表皮起泡焦硬,捞出放凉备用。梅菜或者干豆角入水内泡开洗净沙子。盐腌梅菜要泡的久一点,去除盐味。
在肉的表面均匀的撒上适量的食盐。7把腌菜取出,放在案板上,切成碎末。8把切好的腊腌菜放进炒锅中,加入适量的白糖,小火翻炒片刻。9把炒好的腊腌菜均匀的铺在肉的表面。这就是半成品了。
干腌菜用凉水冲洗一遍,加上刚好能没过腌菜的肉汤泡软备用 拌肉。切成薄片的五花肉加一点白糖(因为会比较酸)、盐、酱油和草果粉拌匀上色 理扣碗。取一只平常吃饭的碗,把拌好调料的肉片依次在碗里整理好。
把小茴香桂皮八角香叶放入锅中,加入适量清水,倒入适量料酒放入适量葱片、猪肉下锅。大火烧开后转中火煮二十分钟,期间用勺子撇去浮沫,煮至九分熟,用筷子能轻易戳进去为止,煮好后捞出。
云南酸菜扣肉的做法如下:准备材料:酸菜300克、食盐、老抽、生抽、植物油。刚做好的扣肉。酸菜洗净,切碎。.扣肉切片,码在大碗里。烧热锅,倒入酸菜翻炒。在碗里,倒入生抽,老抽,糖,料酒调和。
1、做法:将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。切好的肉片放容器里,加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。
2、酸腌菜扣肉的做法 煮肉。五花肉用小镊子仔细地弄掉肉皮上的毛,洗干净放汤锅里加入没过肉的水,放两片姜,少许料酒,和盐,煮到6成熟,晾凉切薄皮 干腌菜用凉水冲洗一遍,加上刚好能没过腌菜的肉汤泡软备用 拌肉。
3、刚做好的扣肉。酸菜洗净,切碎。.扣肉切片,码在大碗里。烧热锅,倒入酸菜翻炒。在碗里,倒入生抽,老抽,糖,料酒调和。把调好的酱倒入酸菜翻炒,盖上盖子焖5分钟,让酸菜味道更浓。
4、原料:带皮五花肉500克、干盐菜100克、油50克、老抽20克,甜面酱10克、料酒5ML 白糖2克 葱1根,姜5片做法:带皮五花肉挑净残留猪毛用小刀刮干净表皮洗净后,冷水下锅煮到8成熟。
5、准备五花肉300g、盐菜200g、油20g、葱姜20g、酱油20g、花椒、盐、糖、鸡精各10g。请点击输入图片描述 葱姜切片备用,起锅烧水,放入葱姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。
6、:今天介绍酒桌上必备的硬菜《酸菜扣肉》食材五花肉、葱蒜、酸菜、盐鸡精白糖胡椒粉、酱油耗老抽、油。2 :五花肉切成长条,用冷水放下锅,加入蜂蜜。3 :煮好后,用指甲杨枝在皮上打洞,撒盐。
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