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需要提醒大家的是胆固醇高不应吃什么食物，在植物油当中一定要远离椰子油，因为它的胆固醇和低密度脂蛋白含量都非常高，对于高胆固醇患者来说是不适宜食用的。总的来说，随着人们 健康 意识的不断提升，越来越多的人注重保养身体。
动物内脏。包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200~400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。动物的脑子。
日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃胆固醇高不应吃什么食物；五谷类、蛋白，水果类 果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。
特别是各种蛋类，比方说咸鸭蛋，鸡蛋，还有鹌鹑蛋这一类的蛋黄含胆固醇量高。但累，尽量少吃或者不吃。同时也要注意不要吃炒酸含量高的食物。如菠菜，秋葵。这些都有易造成胆固醇结晶。
包括猪、牛、羊和鸡在内的动物的肾、肝、肺和肠中，每个内脏含有约200-400毫克的胆固醇。因此，最好少吃动物内脏。一个月最好不要吃超过两次。蛋黄 鸡蛋含有295毫克胆固醇，主要集中在蛋黄上。
特别是胆固醇高的人知道不要吃太多动物的内脏，要少吃肉。现在很多动物的大脑被认为是食物中的味道。
胆固醇偏高的人，除了少吃脑、肝、腰子、肠子、蛋黄(每周不超过二至三个)、蟹黄及猪皮、鸡皮、鱼皮等食物，并要减少甜食，因为糖分是合成胆固醇的原料；至于三酸甘油脂偏高的人，特别要注意不能饮酒、咖啡，不能吃甜度太高的水果。
胆固醇高忌吃什么食物？动物内脏动物内脏中含有大量的胆固醇，例如每100克猪肝含有288毫克的胆固醇，通常100克食品中含胆固醇200毫克以上的，医学上称为“高胆固醇食物”，建议高胆固醇患者不食或少食。
胆固醇高应该注意避免吃一些高胆固醇的食物。胆固醇高容易引起动脉粥样硬化，会增加患有脑血管病变的危险。患者日常饮食中要少油腻，少吃动物肝脏以及蛋黄等食物，不要饮酒吸烟。
胆固醇高不能吃什么？胆固醇高，第一不能吃海鲜类的制品，因为海鲜类的食物中含有高胆固醇，第二少吃蛋类的蛋黄，因为蛋黄的胆固醇含量比较高。第三，胆固醇高的食物里面还有一些豆类食品，它里面的胆固醇也比较高。
胆固醇高不能吃蛋黄 在一个鸡蛋当中，胆固醇的含量达到了295毫克，而这个大部分含量主要是集中在蛋黄当中，所以中国营养学会就是建议成年人每天需要吃0.5到1个鸡蛋就可以了。
胆固醇偏高，也就是血脂偏高，所以在饮食上一些高胆固醇的食物肯定是不可以食用的，比如动物的内脏，动物的脂肪，鸡蛋的蛋黄，以及没有鳞片的鱼类。此外一些坚果类的食物也不要吃，比如瓜子、核桃、花生等等。
如果要吃的话每周不能超过两次，比如猪腰、猪肺、猪大肠、猪肝、牛羊肉的内脏都要禁止吃。2 动物的脑类 禁止吃牛脑，羊脑和猪脑里面含有的胆固醇是最高的，每一百克猪脑里面胆固醇含量约3100毫克。
严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。不能吃胆固醇含量的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。
高血压、高胆固醇。如蛋黄、动物内脏、黄油、动物油脂等，一定要严格控制这类食物的摄入量，避免导致肥胖、引发心血管疾病等。饮食上要多吃调理型的食物，我喝颐年康宝的元清，深海鱼类，大豆类，粗粮，菌类等食品。
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