本篇文章给大家谈谈肉丝茄子面怎么做好吃，以及肉丝茄子面怎么做好吃视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1、做法： 将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。 将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。
2、小贴士：打卤面用鲜面条或者手擀面味道最好，没有的也可以用干面条代替，煮熟的面条过下冷水可以防粘。打卤所用的蔬菜，可以根据自己口味放自己喜欢的食材，黄豆酱和生抽都有盐，所用食材烹饪的时候，无需再放盐。
3、打卤面的家常做法如下：材料/工具：猪肉、茄子、葱、香菜、油、蚝油、味极鲜酱油、清水、水淀粉、鸡精、盐、面条。准备好材料。猪肉洗净切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末。
4、打卤面的正宗做法 材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。
5、家庭版打卤面的做法：当然每个人放的配料有所不同。将黄花木耳香菇分别泡发。木耳用手撕碎，黄花菜切段，香菇切丝。泡发黄花和香菇的水留着备用，热锅凉油下葱花大料炒香，倒入泡发黄花香菇的水。
做法：茄子切丝，猪肉丝用盐、料酒、生粉、酱油、油腌制一下。葱和青红椒都切断。锅内放油，油热后放入花椒爆香，捞出，再把葱姜蒜放入爆香。放入肉丝滑炒，肉丝变色后放入酱油，盛出。
做法：1：锅里倒适量油放肉丝翻炒到变色，放入葱蒜末炒香。2：加入茄子翻炒几下，加两勺生抽，一勺油，半小勺食盐，半小勺白糖，半勺老抽翻炒上色。
练习步骤：第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净，切开。
茄子洗净去蒂，切成丝。肉切成丝。准备葱花、姜片、蒜拍碎2个、蒜切末适量。热锅、凉油，葱、姜、蒜爆香。炒肉丝，7成熟时加十三香、酱油翻炒。倒入茄子。翻炒均匀，加少许盐。
第六步：将茄子丁放入锅中煸炒均匀。第七步：放入3克盐、5克白糖、10毫升生抽煸炒均匀 第八步：倒入一大碗水，然后大火烧开转小火炖15分钟。第九步：炖好后放入少许鸡精和香油翻炒匀均，茄子肉丁卤就做好了。
圆茄洗净切成小丁，加少许盐腌制10分钟后挤出多余的水份。五花肉切成小丁，加少许生抽腌制10分钟，青、红椒分别切成小丁，葱姜蒜也分别切碎。油热后下五花肉丁，小火将油脂慢慢煸出。
肉洗净，切成肉末。茄子洗净，可以不去皮，因为疫情期间所以去了皮，切小丁，加盐，过10-15分钟，挤干水分。大蒜，生姜，辣椒切小丁，备用。热锅加一点点油，加生姜末，大蒜末，炒香下肉末炒到变色，加入茄子。
首先，我们准备洗净的青茄子一个，把外皮削干净先切成厚片，再改刀成茄子丁放入盆中，加入少许白醋颠盆拌匀，白醋能防止茄子氧化变黑。
1、做法：茄子切丝，猪肉丝用盐、料酒、生粉、酱油、油腌制一下。葱和青红椒都切断。锅内放油，油热后放入花椒爆香，捞出，再把葱姜蒜放入爆香。放入肉丝滑炒，肉丝变色后放入酱油，盛出。
2、茄子肉丝面的做法步骤 1 茄子切丝备用注意不要过细，因为一过水就会变细变软很多2 国内烧开水后，茄丝倒进去，煮510分钟期间用铲子翻动一下，保证茄丝煮的均匀一些3 差不多煮到半透明，微微绿色软了的时。
3、长茄子去掉茄蒂，清洗后茄子带皮切成2厘米左右的茄块，切好放盆里，撒上少许盐抓匀腌制，把茄子里的水分滤出一些，这样炒出来茄子不会太烂，腌个10分钟就行，不用腌透。
4、首先准备好需要的食材，茄子建议用嫩的圆茄子，口感更好。接着将五花肉洗净切小丁，然后加入少许盐，1小勺料酒，少许老抽，1小勺红薯淀粉，用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。
5、做法：茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
茄子切丝，猪肉丝用盐、料酒、生粉、酱油、油腌制一下。葱和青红椒都切断。锅内放油，油热后放入花椒爆香，捞出，再把葱姜蒜放入爆香。放入肉丝滑炒，肉丝变色后放入酱油，盛出。
茄子肉丝面的做法步骤 1 茄子切丝备用注意不要过细，因为一过水就会变细变软很多2 国内烧开水后，茄丝倒进去，煮510分钟期间用铲子翻动一下，保证茄丝煮的均匀一些3 差不多煮到半透明，微微绿色软了的时。
肉丝茄子炒面的做法步骤 1 食材：熟肉丝、茄子（已清洗切开）、面条（已焯水过凉）2 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。3 接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子、熟肉丝和过凉好的面条翻炒一下。
茄子肉丝面的做法步骤 茄子切丝备用（注意不要过细，因为一过水就会变细变软很多） 国内烧开水后，茄丝倒进去，煮5-10分钟。期间用铲子翻动一下，保证茄丝煮的均匀一些。
这是我事先速冻的手擀面。一直以来都说的，一次多做点，可以冻上的。这样很方便噢。炒锅里放一点油。大火烧热，转小火，准备滑炒肉丝。肉丝倒进去，快速翻炒一下 然后把茄子丝也放进去，加一点盐，把茄子炒软。
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