今天给各位分享秋茄子怎么做好吃的知识，其中也会对茄子怎样做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
将秋茄切去头、尾端，先切成长4厘米的长段，然后再纵切成四瓣，用淡盐水浸泡5分钟后，沥干水分备用。7 大火烧锅煮水，水开后，将沥干水后的秋茄段装碟，放入锅中蒸制7分钟。
大火烧锅煮水，水开后，将沥干水后的秋茄段装碟，放入锅中蒸制7分钟。（这已经是过熟了，以后只要蒸制5分钟即可。）蒸好的秋茄出锅同，用筷夹入盛碟。整理好，秋茄蒸汁不要倒掉，还有用。
蒸茄子的做法 主料：茄子，大蒜，橄榄油，干辣椒（若不吃辣的可不放）。选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子（可选秋茄），因为小时候吃的大都是这种。
长茄子斜着切，第一刀不切断，第二刀切断。切的茄子如图所示。调馅，韭菜切碎，肉绞碎。先在韭菜里加花生油，搅拌均匀，防止出水。再加入绞碎的肉，蚝油，生抽，搅拌均匀即可。往切好的茄子中间＋馅儿。
葱姜蒜切末拌入肉馅，加入盐，十三香，油，酱油一个方向搅拌，搅拌出香味。可加可不加的是芹菜末。接着搅拌。尝尝咸度就好。茄子辣椒芹菜洗好切好。芹菜要一条条的，辣椒和茄子切段，中间用刀分开。
炸茄盒是将茄子去皮切成小块，放入碗中加入盐搅拌均匀，静置片刻去除茄子中的苦液。另起锅热油，将茄子块炸至金黄色，捞起沥干备用。将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒出香味。加入五香豆酱，炒匀后加入适量的水。
茄子的最精致吃法---焦香软糯的风味茄盒的做法图解1 步骤1 将榨菜切成小块和猪肉一起剁成肉沫后放入碗中，倒入生抽，料酒，胡椒粉和香油， 搅匀后腌制20分钟。
家常茄盒的做法：准备食材。准备几根葱，洗净后切成葱花。准备一小块姜，洗净后切成姜末。准备一块肥瘦均匀的猪肉，洗净后剁成肉末。
准备好猪肉，剁成馅，然后放入碗中，加上生姜碎沫，五香粉与盐2接着加入适量的调味料，打入鸡蛋，将它们搅拌均匀，再放入葱花炸茄盒面糊怎么调 3依次放入面粉，胡椒，鸡蛋，调成面糊，把茄子放进去，茄子的。
茄子洗净切块，剁肉馅，猪肉末倒入白胡椒粉、生抽、生粉、料酒，拌匀腌制10分钟备用，碗里放入生粉、盐、糖、醋、生抽、老抽，搅拌备用。油锅内倒入茄子，关火炸至变色，盛出备用。
肉末烧茄子 材料：长茄，肉末 1）茄子洗净去蒂切滚刀块。2）锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）茄子炒软后盛出备用。
紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒、红头葱等；紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，捞出。热锅，倒油，油温180度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出；锅中留少许油，放入切好生姜、鸡腿肉爆炒。
第一步最先提前准备适量茄子和青椒。（茄子种类随意选择一种，青椒根据自己的吃辣椒水平提前准备）茄子除掉茄蒂，洗干净后切成细条条。之后提前准备一只炒锅，冷水放入茄条，煮制20分钟。
第一步：将鲜鱼洗净.拭千水分，用盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时，放入盘中备用；葱、姜、蒜切碎末备用。
豆豉辣酱。干豆豉往往会拌上麻油与生姜、蒜子、红辣椒、陈皮、八角、等制作成豆豉辣酱。这种辣酱又麻又辣又香，确实是佐餐的好调料。我们可以单独吃，也可夹其它菜蘸着它吃，有时就直接把它添加在菜上。豆豉苦瓜。
准备食材备好食材：茄子、红椒、青椒。煎制茄子锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会，将茄子煎软后捞出，切小段备用。炒熟肉末重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香。
将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。锅中倒油，下入姜丝煸炒，再倒入肉丝炒，肉丝炒熟后盛出。
炒茄子好吃又简单的方法如下：主料：茄子250克。辅料：彩椒50克 ；葱末5克； 蒜末3克； 食用油8毫升； 生抽3克 ；盐2克 ；糖3克。将三色彩椒切成条。茄子切成条。
简单又好吃炒茄子做法如下：工具/材料：茄子2个、青椒1个、蒜瓣5个、盐1勺、味极鲜酱油2勺、蚝油2勺、豆瓣酱1汤勺。青椒、茄子洗干净备用。茄子去皮（看个人喜好，我们不喜欢吃皮，所以都去了），切薯条大小。
首先将准备好的茄子两根去掉蒂部，然后用削皮刀去掉外皮，去掉外皮后的茄子，这样做出来颜色鲜亮不发黑，做出来成品更有食欲。
炒茄子最简单的做法如下：原料：茄子、食用油、花椒八角、食盐、白糖、鸡精。做法：第1步、茄子洗净，撕成块。第2步、大蒜切末。第3步、热锅冷油，放花椒八角和食盐。第4步、放小许蒜末。第5步、放茄子翻炒。
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