本篇文章给大家谈谈砗磲肉怎么做好吃，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
清蒸海贝是最普遍的吃法之一，简单易做，保留了海贝鲜美的原味，可以让人品尝到海的鲜美。做法很简单，只需要在蒸锅中放入适当的水和海贝，蒸10~15分钟即可，出锅前可以点缀些葱姜蒜末和香菜碎，味道更佳。
酱香海贝用料：海贝 1斤 尖椒 1个 葱 几根 姜蒜碎 50克 豆豉 2勺 酱油 适量 可选：辣椒 适量 ；酱香海贝做法：买回来的海贝放入水中，加一点醋，让海贝把泥沙吐出干净，然后冲洗干净之后备用。
首先将扇贝去壳，清洗干净之后，煮熟冲洗干净。黄瓜清洗干净，之后给它擦成丝。龙须菜清洗干净之后，锅里面煮一会儿，然后再过水冲洗，捞出控干。
1、准备食材：牛肉用淀粉拌匀。热锅放油，放入牛肉片翻炒至变色。放入韭菜翻炒几下。放入赤贝肉翻炒几下。放入少许盐炒匀即可。
2、赤贝用清水洗净、沥干。 炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后，放入碗内。碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即成。
3、白糖、香油各适量。做法：赤贝用清水洗净沥干待用。炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后放入碗内。碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即可。
4、赤贝看起来都是十分的有食欲的，如果要买比较新鲜的，还是一定要在海边买回家做，那样才是美味的。
5、用刀剖开赤贝，取出肉，洗净，改刀成薄片后，用力一摔，然后放在垫有生菜叶的盘内，贝肉自然卷曲。将芥末酱、白醋、鲜酱油、味精、胡椒粉、麻油调成卤汁，用味碟盛后随贝肉上桌即成。
砗磲是一种大型海贝，其肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。砗磲刺身通常是将砗磲肉切成薄片，再佐以酱油、芥末、醋等调味料来提味。
砗磲肉可食，大贝壳可用作贮水器或贝雕原料。有的砗磲还能产生珍珠。小型贝壳可烧制石灰或供观赏。目前，有的国家已对鳞砗磲和无鳞砗磲进行人工养殖并获成功。砗磲也叫车渠，是分布于印度洋和西太平洋的一类大型海产双壳类。
砗磲的贝壳可以做各种用具，肉可以吃。砗磲栖息在热带答海洋中珊瑚礁间的浅水环境里，以坚硬的足丝固着在珊瑚礁上，依靠海水把浮游生物带进体内，作内为食料消化吸收。
肉可食用。壳大而厚，略呈三角形，长可达一米，可制器皿及装饰品。引宋周去非《岭外代答·砗磲》：“南海有蚌属曰_磲，形如大蚶，盈三尺许，亦有盈一尺以下者，惟其大者为贵。”⒊指其介壳。古称七宝之一。
磲磲是一个软体动物，瓣鳃纲。磲磲比蛤蜊大，有的长达一米，生活在热带海中，介壳略呈三角形，可做器物和装饰品，肉可食。壳外面通常白色或浅黄色，内面白色。外套膜缘呈黄、绿、青、紫等色彩，极美丽。
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