百香果可以直接食用，也可做成饮品，或者晒干后煲汤，以及当做调料食用。百香果的酸味比较强，食用时可以直接切开，然后用勺子吃瓤和籽。如果觉得味道比较酸，可以在里边加水，或者掏出以后加一点蜂蜜，这样比较营养可口。百香果还可以配合饮料一起喝，比如将百香果打开以后掏出籽跟瓤，然后加入饮料。百香果切开以后晾晒干或者是烘干，然后沏茶喝也很推荐。另外百香果还可以提味，如果家里要煮肉、煲汤，可以把它切成块或丝，放入锅中提味。百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，最好将果实裸放通风干爽处，这样不易变质。
百香果又叫鸡蛋果（Passiflora edulis Sims），西番莲科西番莲属藤本植物。茎无毛；叶纸质，两面无毛；托叶为线状披针形；花芳香，白色，萼片为长圆形，花瓣披针形，子房倒卵球形；果实为卵球形，果皮坚硬，花期4到6月，果期7月至翌年4月 因其果形如鸡蛋，故名“鸡蛋果”。
鸡蛋果原产大、小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区，在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾等省份，喜光，以富含有机质、疏松、土层深厚、排水良好的土壤为佳，忌积水，不耐旱，常逸生于海拔180到1900米的山谷丛林中。鸡蛋果的繁殖方式为播种繁殖或扦插繁殖。
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